Hoewel deze zomer niet echt bloedheet is geweest tot nu toe, kan een ijsje een welkome traktatie zijn. De tekenaars van HowToons hebben daar ook aan gedacht, en dit recept gaan we vandaag uitproberen:

Nodig:

De ingredienten om ijs te maken

• 1 bekertje slagroom (250ml)
• 1/2 bekertje melk, liefst volle melk (125ml)
• 1/3 bekertje suiker (80ml)
• 3/4 theelepel vanille essence
• 800 gram zout
• 1,2 kg ijsblokjes
• 2 stevige diepvrieszakken

Stappen:

Mix de slagroom, melk, suiker en vanille essence goed door elkaar (maar maak geen slagroom!). Stop deze mix in de eerste diepvrieszak en knoop hem zonder luchtbellen dicht. Stop het ijs en zout in de tweede zak, samen met de eerste zak. Het ijs begint te smelten, maar blijft ijskoud! Knoop de tweede zak dicht en ga met ovenhandschoenen aan de zak overgooien, of ‘masseren’ op het aanrecht, 20 minuten lang tot het roomijs lekker stevig begint te worden.

Hierna maak je snel maar voorzichtig de zak open (let op, de buitenkant is heel erg zout, dit mag niet in het ijs komen!) en schep je het ijs over in een bakje. Ik gebruikte een afgewassen boterkuipje. Neem nog even snel een hap en vries het ijs daarna in. Of eet het meteen op, wat natuurlijk het lekkerste is! In het ijs zitten geen conserveermiddelen of iets dergelijks, dus laat het niet te lang in de vriezer staan (als je dat uberhaubt kan!)

De originele HowToons strip vind je hieronder, of op de Howtoons website

Als het ijs gelukt is, experimenteer dan ook eens een keertje met bijvoorbeeld andere smaakjes of extra ingredienten (cacoa, chocolade, noten, pindakaas, caramel bijvoorbeeld. Heb je zelf ijs gemaakt? Laat het dan hier weten, dan plaatsen we jouw foto of filmpje erbij! Bij veel winkels liggen ook ‘ijsmakers’ te koop, die eigenlijk hetzelfde principe gebruiken. Daarbij moet je een bak invriezen en na toevoeging van de ingredienten veel draaien aan een hendel bijvoorbeeld. Maar zeg nou zelf, dit is toch veel leuker!